英国・コッツウォルズより、こんにちは〜〜?
昨日、日本から英国へ無事戻ってきました〜。
３月２日から、毎日のように予定ぎっしりで動き回りました。
まずは、少し季節がずれてしまいましたが、おひなまつりの日から！
英国にいると、なかなか日本の行事をお祝いすることが少ないです。
こんなふうに、今回おひなまつりのお祝いができるとは〜〜〜
ブログでずーーっと繋がっていて、仲良くさせていただいている、”ミンミンゼミ”さんが、私のために！！！ おひなまつりランチパーティーを開いてくれました！！
いつも、ブログでしか拝見したことのない、ミンミンワールド！！
お宅にお邪魔すると、すでに、テーブルには夢の世界が広がっておりました！！！
こんな美しいウェルカムティーが出てくる英国のお宅はありません。
他の方の紅茶教室などで、みなウェルカムティーがあるのをみていて、一度飲んでみたかった！！！
ミンミンさん自筆のお品書き、有名！？ですね。
そこに、 WELCOME HITOMI の文字が！！ きゃ〜〜〜〜〜、嬉しすぎます???
きっと、生徒さんも私と同じ気持ちなのでは・・・と思うのですが、
とにかく、細かなアイデア、小さな細工等が、もう、ひとつひとつ、ツボにはまるのです。
中に何かが入っていることはぼんやり見える、ガラスのドームの器。
ふたを開けると、何が入っているかな・・・・・
豚肉で、ちくわと梅を巻いて、蒸したもの と、キャベツのミルフィーユ。
すべて、ミンミンさんの独自レシピ。
ちくわは、余っていたので、巻いたという、・・・こういう小さなアイデアで、小さな驚きと、キラキラした感動がいっぱい詰まった感じ。
（・・・なぜか、”ちくわ”で感動！ ？ ちくわとキラキラした感動は似合わないようですが、主婦のアイデア！脱帽！！）
どれも、見た目だけでなく、味もとっても美味しいです！！
おひなまつりと言えば、ちらし寿司✨
大好きなイクラも散らしてありました。
美味しいイクラ、英国ではなかなか食べれないです。
しかも、量は、他のものもきれいに食べれるように、あまり多めでなく、・・・・という気遣い。
本当に、美味しそうで全部食べたいのに、食べきれない時ほど、悲しい（・・・・ただの食いしん坊とも言いますが・・・）ことはないです！
そういう気持ちもちゃんと組んでくれていて、この日は、デザートまでしっかり、美味しくいただけました！！
胡麻和えだったかな。レストランみたいな飾りかた、彩りもきれいです。
これは、びっくりポン！ （この言葉、使ってみたかった・・・）の美味しいお茶のメニュー。
出がらしの烏龍茶の葉とエビのお料理です。ほんのりとお茶の味がして、とても上品な一品。でも、ご飯と一緒で、どんどんいけそう！！
ここからが、本番！！！
すでに、これだけのディスプレイがあり、写真撮影〜〜の時間をしっかり取った後。。。
ここも、ミンミンさんの気遣い！と思いました。せっかくきれいに作ったお料理を、きちんと写真に収めたいと誰もが思います。
ゆっくりと、写真撮影ができる時間があると、みんな安心して、いろいろな角度から写真がとれて、気持ちもリラックス！
お料理を写真に収めた後は、気持ちよく、お腹に納めることができます?（笑）
・・・そう、本番・・・というのは、
ミンミンさんのアイデアで、最近購入したという、美しい輪島塗りのお盆に、自分でお料理を飾ってみましょう〜〜〜という企画。
すでにきれいにディスプレイされていたお料理ですが、今度は自分で料亭ふうに、アレンジしてお盆に飾ってみるという、
なんとも楽しいアイデア！！
今回は、少人数で、ミンミンさんと、ミンミンさんのアシスタントさんと、私の３人だけの、贅沢ランチ?
３人分、みんな同じお料理なのに、飾りかたでこんなに雰囲気が変わるのね！
さやえんどうを開いて、お豆が付いているのを飾ったり、シソを引いてみたり・・・
ちょっとした工夫で、料亭のお料理に早変わり！！
最後に、感動のはまぐりのお吸い物！！ これは、おひなまつりには、必！のお品ですが・・・・
なんと、お吸い物が、カップ＆ソーサーで登場！！！
TEA MIE のお紅茶教室の先生でもあるミンミンさんならではのアイデア〜〜〜
もう、感動いっぱいのランチでした。
本当は、これからデザートの時間に突入するのですが、長くなりましたので、次回にいたします。
日本に帰っている間、１週間、新着アンティークも、メールマガジンもお休みしてしまいましたので、また復活いたしますね〜〜?
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